La livraison de produits locaux dans les restaurants collectifs du Pays de Redon, par Déclic.
En Septembre 2020, la coopérative démarre une nouvelle activité en partenariat avec Connexion paysanne, association basée à Saint Nicolas de Redon. Ce service de livraison de produits locaux de qualité dans le Pays de Redon pour les particuliers, Déclic d’ici, se développe de jours en jours. Il permet aux habitants du territoire redonnais de consommer local et d’être livrés à leur domicile, sur leur lieu de travail, dans un bar, une association…
Aujourd’hui, le service s’étend à la livraison de produits alimentaires pour les restaurants collectifs. Notre objectif : être une plateforme logistique permettant aux cuisiniers et cuisinières, aux producteurs et productrices de faciliter leurs échanges tant au niveau de la prise des commandes que de la livraison. Le but ? Élargir la consommation de produits locaux aux usagers de ces restaurants tels que les enfants, les personnes âgées, les salariés d’entreprises, etc…
Grâce à un réseau élargi de producteurs, Déclic a l’ambition de fournir au plus grand nombre de restaurants du territoire des produits de qualité, notamment pour qu’ils se conforment aux nouvelles normes telles que la loi eGalim en vigueur depuis le 1e Janvier 2022.
Nous sommes actuellement dans une phase d’expérimentation avec des producteur, des productrices et restaurants prêts à s’engager. La coopérative a commencé ses premières livraisons en Novembre 2021, avec un premier retour d’expérience positif. Nous comptons davantage déployer l’activité dans les mois qui arrivent.
Vous êtes un producteur ou une productrice, vous gérez une restaurant collectif ?
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations. Nous pourrons échanger afin de connaître vos attentes et besoins.
